コロッケの保存方法は冷蔵庫でどうするのがベスト？ 厳選紹介 コロッケを冷蔵庫で美味しく保存するためには、常温で冷却後、密閉容器に入れ、0〜5度で管理し、2〜3日以内に食べることが理想です。また、長期保存には冷凍が効果的で、冷凍焼けを防ぐために一つずつラップで包むことが推奨されます。