栗を冷凍保存する方法は？ 厳選紹介 栗は生のままや加熱後に冷凍でき、皮付きなら下処理を省け、皮むき後なら調理が簡単です。水分を拭いて1回分ずつ保存袋に入れ、料理は凍ったまま、食べる場合は冷蔵庫で解凍し、目安1か月で使い切りましょう。