厳選紹介

栗の渋皮煮を失敗しないための作り方は？

厳選紹介

栗1kgを使う渋皮煮の基本手順を紹介し、渋皮を傷つけないむき方や重曹での下ゆで、弱火で煮るコツ、砂糖を分けて加える方法で崩れや硬さ、苦みを防ぎます。

さつまいもを電子レンジで加熱する方法は？

厳選紹介

さつまいもは穴をあけてぬらしたキッチンペーパーとラップで包み、600Wで200gなら5〜6分加熱します。途中で裏返し、竹串が通るまで30秒ずつ追加すれば、乾燥や加熱不足を防げます。

さんまの塩焼きをグリルで焼く方法は？

厳選紹介

さんまを洗って水気を拭き、塩を振って10分から15分置き、切り込みを入れて予熱したグリルで焼く方法を紹介します。片面焼きと両面焼きの時間や、皮をパリッと身をふっくら仕上げるコツもわかります。