かぼちゃの煮物を煮崩れさせない方法は？
かぼちゃの煮物は、大きさをそろえて切り、面取りして皮を下に並べ、煮汁を半分程度にして落としぶたを使い、弱火で箸を入れずに煮ると形を保ったまま味を含ませられます。
厳選紹介
さつまいもと塩バターのレシピは？
電子レンジで加熱したさつまいもをバターと塩でからめ、仕上げにフライパンで焼く簡単レシピです。香ばしく甘じょっぱい味わいに仕上がり、黒こしょうやはちみつなどのアレンジも楽しめます。
栗の簡単なむき方と方法は？
栗は熱湯に30分ほど浸して底から鬼皮をむき、渋皮を薄く削ると、生のままより力を使わず安全にむけます。栗ご飯は形を保てるこの方法、栗きんとんやペーストは30分から40分ゆでてスプーンで取り出す方法が向き、電子レンジは切り込みを入れて破裂を防ぎます。